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Hauptspeise

Cremiges Wokgemüse mit Tofu

15 min Zubereitungszeit
10 min Kochzeit
592 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegan
Zutaten
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Zubereitung
Den Tofu in Streifen schneiden. Zuckerschoten und Brokkoli waschen und putzen, die Zuckerschoten halbieren, die Brokkoliröschen abtrennen und evtl. halbieren. Die Champignons abreiben, putzen und in dicke Scheiben schneiden
Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
Das Öl im Wok erhitzen, darin den Tofu zusammen mit dem Currypulver anbraten. Das Gemüse zugeben und ebenfalls anbraten. 100 ml Wasser und Soja Cuisine zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen und alles ein paar Minuten garen. Das Gemüse soll knackig bleiben.
Den Reis abgießen, das Gemüse abschmecken. Gemüse und Reis auf zwei Teller verteilen und servieren.
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Nährwerte
Brennwert 472kJ /113kcal
Fett 4g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 12g
davon Zucker 2g
Eiweiß 6g
Salz 0g

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