Hauptspeise

Duroc Schweinekarree auf pikanter Bohnenpfanne

Name: Duroc Schweinekarree
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 kg Duroc Schweinekarree; 2 Zwiebeln, rot; 4 Knoblauchzehen; 6 Zweige Thymian; 2 El Zucker, braun; 2 El Honig; 2 El Whiskey; 50 ml Apfelsaft; 100 g Tomatenketchup; 1 El Worcestershiresauce; 1 Tl Paprikapulver, geräuchert; 150 g Kidneybohnen; 150 g weiße Riesenbohnen; 1 Paprika, rot; 0.5 Bund Petersilie; 200 g stückige Tomaten; 1 El Sambal Oelek; 1 Tl Gemüsebrühe Instant; 150 g Crème fraîche; 2 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz und Pfeffer zum Würzen