Hauptspeise

Gebackenes Eisbein mit Dunkelbier-Zwiebel-Sauce dazu Rosmarinkartoffeln

Name: Gebackenes Eisbein mit Dunkelbier-Zwiebel-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Eisbein vom Schwein; 1 Pck Suppengrün; 3 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 2 Lorbeerblätter; 500 ml Gemüsefond; 500 g Kartoffeln; 1 Tl Paprikapulver, edelsüß; 2 El Olivenöl; 1 Bund Rosmarin; 1 El Rohrohrzucker; 250 ml Dunkelbier; 1 El Saucenbinder, dunkel; 0 Salz, Pfeffer zum Würzen

30 min Zubereitungszeit

180 min Kochzeit

1.306 kcal pro Portion

Leicht

Deutsche Küche

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	570kJ /136kcal	5.471kJ /1.306kcal
Fett	7g	71g
davon gesättigte Fettsäuren	2g	24g
Kohlenhydrate	8g	75g
davon Zucker	2g	18g
Eiweiß	8g	79g
Salz	0g	3g

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