Hauptspeise

Gulasch mit Spätzle und Rosenkohl

Name: Gulasch mit Spätzle und Rosenkohl
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 750 g Jungbullen-Gulasch; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 1 Pck Suppengrün; 0.25 Bund Thymian; 80 g Backpflaumen; 2 El Tomatenmark; 330 ml Malzbier; 2 El Aceto Balsamico; 250 ml Rinderfond; 2 El Saucenbinder, dunkel; 500 g Rosenkohl; 30 g Mandeln, gehobelt; 500 g Spätzle; 2 El Rama Culinesse zum Braten; 2 El Butter zum Braten; 1 Prise Zimt, gemahlen; 1 Prise Salz, Pfeffer zum Würzen