Zur Startseite
Hauptspeise

Kalbsgulasch mit Spätzle und Preiselbeerbirne

15 min Zubereitungszeit
75 min Kochzeit
755 kcal pro Portion
Mittel
Deutsche Küche
Zutaten
Auswahl aufheben
Mehr zu unserem nachhaltigem Sortiment
Angebote der Woche zum Blättern
Zubereitung
Kalbsgulasch mit Mehl bestäuben und in dem Bräter in etwas Öl portionsweise rundum braun anbraten. Die Zwiebeln schälen und würfeln, die Pilze putzen und vierteln. Alles in den Bräter geben und kurz mit braten. Lorbeerblätter, Wacholderbeeren sowie Pimentkörner zugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Rotwein ablöschen und 5 Minuten offen kochen lassen. Den Kalbsfond zugießen und offen ca. eine Stunde bei milder Hitze köcheln.
Kurz vor Ende der Garzeit die Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten.
Das Kalbsgulasch evtl. mit etwas angerührter Maisstärke binden. Einmal aufkochen, mit Salz, Pfeffer und 1 EL der Marmelade abschmecken.
Die Birnenhälften abtropfen lassen und mit der restlichen Marmelade füllen.  Mit Spätzle und Gulasch anrichten und servieren.
Keine Rezepte mehr verpassen! Jetzt zum Newsletter anmelden.
Newsletteranmeldung
Nährwerte
Brennwert 632kJ /151kcal
Fett 4g
davon gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 21g
davon Zucker 1g
Eiweiß 7g
Salz 1g

Passende Artikel zum Rezept

Mehr

Alle Rezepte

Mehr

Weitere Rezepte nach Kategorien finden

bis 90 min Fisch International Sterneküche C. Rüffer Leichte Küche Deutsche Küche
In die Zwischenablage kopiert
Ihre Änderungen wurden erfolgreich gespeichert
Beim Speichern ist ein Fehler augetreten. Bitte versuchen Sie es erneut.