Hauptspeise

Lammkoteletts mit Kartoffelwedges und Oliventapenade und Zitronenquark

Name: Lammkoteletts mit Kartoffelwedges
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 6 Lammkoteletts à 60-70 g; 1 Bio-Zitrone; 0.25 Bund Schnittlauch; 50 g Quark; 100 g Joghurt; 75 g Oliven, schwarz; 75 g Oliven, grün; 1 El Kapern; 3 Knoblauchzehen; 0.25 Bund Petersilie; 4 Zweige Thymian; 5 El Olivenöl; 400 g Kartoffeln, festkochend; 1 Bund Rosmarin; 1 Tl Paprikapulver, edelsüß; 50 g Butter; 2 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen