Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Die Filetstreifen im Knoblauchöl kross anbraten.
Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und würfeln ebenfalls zum Fleisch geben und mitbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann die Tomaten aus der Dose und Oregano sowie Thymian zugeben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken. Umrühren, abschmecken und nach Geschmack nachwürzen.
Reis und Gyros auf zwei Teller geben und servieren.
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