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Hauptspeise

Nudelpfanne mit Gemüse und Filetstreifen

10 min Zubereitungszeit
15 min Kochzeit
1.302 kcal pro Portion
Leicht
International
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Champignons putzen und kurz in 20ml Öl anbraten, dann beiseite stellen.
60ml Öl in der Pfanne erhitzen und die Filetstreifen darin anbraten. Salbei waschen.
Sahne erhitzen und Brühe einrühren. Champignons, Erbsen und Salbei dazu geben. Ein wenig köcheln lassen. Temperatur ausschalten und nachziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anschwenken.
Pasta abgießen und auf einem Teller platzieren. Salbei aus der Sauce entfernen. Die Sauce auf die Nudeln träufeln lassen und mit Filetstreifen, Pinienkernen und Parmigiano Reggiano belegen.
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Nährwerte
Brennwert 1.195kJ /285kcal
Fett 15g
davon gesättigte Fettsäuren 6g
Kohlenhydrate 27g
davon Zucker 1g
Eiweiß 9g
Salz 1g

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