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Hauptspeise

Rumpsteak mit Curry-Kräuterbutter und Sommersalat

30 min Zubereitungszeit
40 min Kochzeit
1.605 kcal pro Portion
Mittel
Deutsche Küche
International
Zutaten
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Zubereitung
Kräuterbutter auf Zimmertemperatur bringen. Currypulver hinzugeben und gründlich verrühren.
Kartoffeln abwaschen und in einem Topf mit ausreichend kochendem Wasser ca. 20 Min. kochen. Anschließend abschütten und leicht abkühlen lassen.
In jede Kartoffel einen Rosmarinstängel stecken. Jede Kartoffel mit 2 Scheiben Bacon umwickeln. Kartoffeln auf dem Grill rundherum knusprig braun grillen.
Pfirsich abwaschen, entkernen und in Würfel schneiden. Feta in Würfel schneiden. Minze fein hacken. Alles zusammen mit der Salatmischung in eine Schüssel geben. Olivenöl und Balsamico Creme drüber geben und gründlich vermengen.
Rumpsteak auf dem Grill zunächst 2 Min. von jeder Seite direkt über der heißen Kohle grillen. Anschließend an den Rand legen und mit Deckel weitere 3 Min. von jeder Seite indirekt grillen. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Steaks zusammen Bacon-Kartoffeln und Sommersalat auf Tellern anrichten.
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Nährwerte
Brennwert 868kJ /209kcal
Fett 16g
davon gesättigte Fettsäuren 7g
Kohlenhydrate 6g
davon Zucker 2g
Eiweiß 11g
Salz 1g

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