Das Fischfilet waschen, trocken tupfen, mit Zitronesaft beträufeln und salzen.
Das Fischfilet einseitig mit Senf und anderseitig mit Tomatenmark bestreichen. Eine Auflaufform mit 10g Butter einfetten und die Filets übereinander schichten, so dass die Senfseiten und die Tomatenmarkseiten aufeinander liegen. Dazwischen stets die in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken legen. 30g Butter als Flocken oben auf den Auflauf legen.
Kartoffeln schälen und mit wenig Kümmel und Salz aufsetzen. Innerhalb von etwa 30 Minuten garen.
Auflauf im Ofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Umluft innerhalb von 20-30 Minuten garen.
Kartoffeln und Auflauf auf einem Teller dekorieren und servieren.
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