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Hauptspeise

Vegetarische Pizza Diavolo

150 min Zubereitungszeit
15 min Kochzeit
1.466 kcal pro Portion
Mittel
International
Vegetarisch
Zutaten
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Zubereitung
Wasser lauwarm erhitzen. Zucker hineingeben, umrühren. Hefe hineinbröseln, mit einer Gabel umrühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat. 10 Min. quellen lassen. Mehl und 1 Prise Salz in einer großen Schüssel zusammen abwiegen
Hefewasser und Olivenöl zum Mehl hinzugeben und verkneten. In einer Küchenmaschine zunächst langsam kneten, anschließend kurz schnell verkneten bis ein glatter Teig entstanden ist. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen. Danach noch 2 Mal den Teig wie ein Paket zusammenfalten und erneut 30 Min. abgedeckt gehen lassen.
1 Knoblauchzehe pressen. Zusammen mit den passierten Tomaten, Oregano, Harissa und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig in Blechgröße ausrollen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Tomatensauce darauf verteilen. Veganen Reibekäse darüberstreuen. Im Ofen ca. 8 Min. backen.
Restlichen Knoblauch schälen. Peperoni, Oliven und Knoblauch fein hacken. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Pizza nach den 8 Min. aus dem Ofen holen. Peperoni, Oliven und Knoblauch darüber streuen. Billie Green Salami und Zwiebelringe darauf verteilen. Im Ofen weitere 4–5 Min. backen.
Pizza aus dem Ofen holen. In Stücke schneiden. Basilikum-Blätter darüber streuen und servieren.
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Nährwerte
Brennwert 850kJ /204kcal
Fett 6g
davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 30g
davon Zucker 4g
Eiweiß 8g
Salz 1g

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