Den Strunk der Salatherzen abschneiden. Die Blätter auseinanderpflücken, kurz abbrausen und abtropfen lassen. Die Gurken abtropfen lassen und längs in Scheiben schneiden. Die Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Zwei Toastscheiben mit Sandwichcreme und zwei Scheiben mit Senf bestreichen. Zwei Scheiben abwechselnd mit Käse, Schinken, Gurken, Tomaten und Salatblättern belegen und mit etwas Pfeffer würzen. Zwischen die Schichten nach Belieben noch etwas Sandwichcreme oder Senf streichen.
Jeweils die zweite Toastscheibe auflegen. Die Sandwiches quer durchschneiden, so dass jeweils zwei Dreiecke entstehen. Wer mag, kann diese Dreiecke noch mal halbieren. Die Sandwiches zum Transport am besten in Klarsichtfolie einwickeln.
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