Hauptspeise

Gebackenes Kabeljaufilet mit Gemüsecurry und Koriander

Name: Gebackenes Kabeljaufilet
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 40 g Ingwer; 30 g Butter; 200 ml Gemüsebrühe; 500 ml Kokosmilch; 10 g grüne Currypaste; 1 Limette; 120 g Litschis aus der Dose; 1 Tl Speisestärke; 4 Karotten; 1 Bund grüner Spargel; 1 rote Paprika; 100 g Zuckerschoten; 40 g Brokkoliröschen; 2 Stk Kabeljaufilet ohne Haut à 150 g; 100 g Toastbrot; 1 Bund Koriander; 50 g Mehl; 1 Ei; 60 g Butterschmalz; 20 g Mandelblättchen; 0 Salz, Pfeffer, Zucker