Hauptspeise

Zucchini-Möhren Puffer mit Rucola, Pfirsich, Mozzarella Topping

Name: Zucchini-Möhren Puffer
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 g Zucchini; 100 g Möhren; 1 Zwiebel, rot; 50 g Parmesan; 2 El Mehl; 50 g Panko-Paniermehl; 2 Eier; 60 g Rucola; 2 Pfirsiche; 1 Pck Mini-Mozzarella-Kugeln; 4 El Balsamico-Creme; 50 g Frischkäse, natur; 2 El Pflanzenöl zum Braten; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen

40 min Zubereitungszeit

25 min Kochzeit

653 kcal pro Portion

Mittel

Deutsche Küche

International

Vegetarisch

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	507kJ /121kcal	2.735kJ /653kcal
Fett	6g	30g
davon gesättigte Fettsäuren	4g	18g
Kohlenhydrate	10g	54g
davon Zucker	4g	19g
Eiweiß	8g	39g
Salz	1g	4g

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