Dessert

Orangen-Panna-Cotta mit Eierlikör

Name: Orangen-Panna-Cotta mit Eierlikör
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Amarettini; 30 g Butter; 1 Bio-Orange; 1 Vanilleschote; 4 Stk Blatt-Gelatine; 320 ml Sahne; 100 g Zucker, weiß; 100 ml Eierlikör; 50 g Schokoraspel

20 min Zubereitungszeit

10 min Kochzeit

654 kcal pro Portion

Leicht

International

Vegetarisch

Zutaten

Portionen

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100 g

Amarettini

30 g

Butter

Bio-Orange

Vanilleschote

4 Stk

Blatt-Gelatine

320 ml

Sahne

100 g

Zucker, weiß

100 ml

Eierlikör

50 g

Schokoraspel

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Zubereitung

Amarettini in einer Schüssel zerbröseln. Butter erhitzen und zu den Amarettini geben. Gut vermengen, gleichmäßig in 4 Gläser à 200 ml füllen und gut andrücken.

Orange abwaschen, trockentupfen und die Schale fein abreiben. Anschließend auspressen. Vanilleschote auskratzen. Blattgelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.

Sahne, Orangensaft und -abrieb, Zucker und Vanille in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Gelatine gut ausdrücken und einrühren. Anschließend in die Gläser abfüllen und ca. 4–5 Std. kaltstellen.

Panna Cotta aus dem Kühlschrank holen, Eierlikör auf der Panna Cotta gleichmäßig verteilen. Schokoraspel darüber streuen und servieren.

Alternativ kann man die Panna Cotta auch stürzen und auf die Amarettini-Butter-Krümel setzen.

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Nährwerte