Hauptspeise

Fränkische Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Name: Fränkische Bratwurst mit Sauerkraut
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 Fränkische Bratwürste; 500 g Kartoffeln, mehligkochend; 100 ml Milch; 25 g Butter; 1 Dose Sauerkraut; 1 Zwiebel; 1 El Pfefferkörner, eingelegt; 150 ml Dunkelbier; 250 ml Rinderfond; 1 El Saucenbinder, dunkel; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen zum Würzen; 2 El Butterschmalz zum Braten; 1 Prise Salz & Pfeffer zum Würzen

20 min Zubereitungszeit

45 min Kochzeit

1.072 kcal pro Portion

Mittel

Deutsche Küche

International

Nährwerte

	pro 100g	pro Portion
Brennwert	445kJ /107kcal	4.488kJ /1.072kcal
Fett	7g	67g
davon gesättigte Fettsäuren	3g	30g
Kohlenhydrate	6g	63g
davon Zucker	2g	17g
Eiweiß	5g	43g
Salz	1g	9g

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